#吃它，营养健康#
入秋后晚饭坚持吃此菜，哪怕之前胖成球，冬天照样瘦成猴。女人堆中说的话题最多就是减肥这件事了，简直比谈论婆婆、妈妈还要频繁。昨天陪闺蜜去选购家具，才隔了一个多月没见面，这次见到她脸色发黄，整个人无精打采的，细问之下才知道她最近又在减肥。我闺蜜吧，爱美如命，其实她也不太胖，属于丰满类型的女性，看起来还挺可爱的，可是她就嫌自己有点小肚腩，为求快速瘦下来，在网上买了一些减肥茶饮用。结果没瘦多少，还把自己折腾得不轻，腹痛腹泻，恶心头晕，喘不过气来的症状，去医院检查发现血压升高，心率还加快，吓得她赶紧将剩余的产品丢进了垃圾桶。
其实减肥这件事，根本没有捷径可走，不可能嘴里吃着大鱼大肉，还能看见身上脂肪刷刷往下掉，除非在梦里！还是那句话，管住嘴，迈开腿，每天配合一定量的运动，在两餐花点心思，拒绝油炸食品，高糖高热量的食品少吃。晚饭吃点粗纤维低脂肪的蔬果或燕麦代替米饭和面食，饮品嘛就不要喝了，尽量喝白开水吧，既清理肠道，还能省钱。
另外，晚餐吃蔬菜，也要有所选择，比如今天和大家分享的这道凉拌菜，非常适合减肥瘦身的妹子食用。这种蔬菜估计有些朋友还没见过，它叫贡菜，又名苔干、响菜、山蜇或皇帝菜，色泽鲜绿、气味清香，质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。它属叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，是一年生草本植物。市面上销售的都是脱过水的贡菜，清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。贡菜含有丰富的粗纤维，几乎不含脂肪，口感软嫩爽脆，具有促进肠道蠕动，解毒减肥的食用功效。烹调也超级简单，拌一拌就可以端上餐桌。入秋后晚饭坚持吃此菜代替主食，哪怕之前胖成球，冬天照样瘦成猴。
【食材】贡菜100克、蒜头1个、辣椒1个、香油少许、盐4克、橄榄油适量、酱油1汤匙
做法：
将贡菜清洗一两遍，再用温水浸泡30分钟左右，直至发涨柔软，同时备好蒜头、辣椒；
蒜头去皮剁碎，辣椒洗净，去籽切丝，浸泡过的贡菜洗净后挤干水分，切成5厘米左右长；
烧开适量水，调入4克盐，将贡菜焯煮10分钟左右，捞起沥干水，倒入碗中；
炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下蒜蓉、辣椒煸香，调入酱油拌匀，关火；
将烧好的酱汁淋在贡菜上面，调入少许香油，拌匀即可食用。
食尚小贴士：
1.用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）
2.贡菜代替晚餐减肥，不要搭配肉类烹调，焯熟直接拌一拌即可，越吃越瘦。
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