导语：孩子放暑假，家长要多煮这菜，少油低糖开胃促消化，常吃保护视力，南瓜新吃法，加把西米简单一蒸，少油低糖解馋又解腻，孩子要常吃
时间过得真快，孩子放暑假之时，恰逢南瓜上市的季节，现在的南瓜品种越来越多，个头越来越小巧，味道也是越来越香浓了，老家的南瓜有香芋南瓜和板栗南瓜，这两种南瓜都比原有的大南瓜受欢迎一些。
金黄的南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的维生素b、维生素c和淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分，南瓜这种实惠又营养的黄色蔬菜，可谓是老少皆宜哦。南瓜的价格向来不贵，只要1-1.5元一斤，在我们这里卖南瓜通常有两种价位，论斤买要贵那么一点，如果是不剖开整个买去的话，则会便宜一些。您那里南瓜多少钱一斤呢，欢迎大家来评论区留言分享！
另外南瓜中含有丰富的果胶，这种果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于加快肠胃蠕动！
尤其是它里面还包含多糖和丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素a，而维生素a是对人体而言很重要的维生素，食用南瓜之后有助于保护视力，这正是悦悦爱给小孩子吃南瓜的主要原因。
随着小孩子的学业加重，哪怕是放暑假也有做不完的作业，看不完的书，保护视力这个问题即便是在假期也仍要引起重视 ，这个时候悦悦建议大家多买南瓜煮来吃，南瓜的吃法可盐可甜，可煮可炖，可做饼可做菜，今天悦悦给大家带来的是一种新吃法，加把西瓜简单一蒸，少油低糖开胃促消化，解馋又解腻，孩子要常吃保护视力。
食谱名称：【南瓜西米糍】
准备材料：南瓜300克，西米100克
辅助材料：玉米淀粉50克，蒜粒3个，小米辣2个，香葱2根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：南瓜洗净削皮，先用勺子把里面的瓜子和瓜瓤挖干净，再切成0.5厘米左右的薄片，装入碗里面上锅蒸熟，
如果是用普通的蒸锅需要蒸15到20分钟，这个南瓜一定要把它蒸熟蒸软来，我喜欢用高压锅来蒸南瓜，等到上汽之后计时10分钟就足够了，然后取出来倒入大碗里面，用勺子按成细腻的南瓜泥。
【第二步】：再把西米倒进来拌均匀，我这里有一个小失误，是把西米直接倒进来的，这就导致了花费了很长时间，等待西米变软，在用西米做点心的时候，建议大家最好是先把它用料理机搅碎，然后再跟其他食材搅拌在一起，就能够让它快速的吸收水分，等到西米里面没有白芯之后，就加入玉米淀粉搅拌均匀。
【第三步】：当然，这里的玉米淀粉也可以用红薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉来代替，不建议大家放面粉，因为放入面粉之后做出来的糍粑口感会变硬，加入淀粉的目的主要是为了它容易成型，而且做出来会更加滑嫩，
接下来在双手上抹清水，抓取鸡蛋大小的剂子，用手抓握成糍粑的形状，然后摆在抹有食用油的蒸帘上面，注意彼此之间要留有一定的间隙，不要挨在一起了，免得蒸熟之后它们会紧紧的黏在一起，那样子比较让人抓狂哦。
【第四步】：上锅蒸15分钟，开盖让它晾一晾，晾至表面不太粘手的时候再装盘里面，接下来炒锅洗净，放少许食用油，
再放入蒜末和小米辣炒出香味，接下来放食盐，生抽，蚝油和清水拌均匀，再把调好的料汁淋在南瓜糍上面，
这样子做出来的南瓜糍既可以当菜又可以当主食，吃起来口感滑嫩，甜中带咸，咸中带微甜，软软糯糯的，不油不腻，让人吃完一个忍不住伸出筷子再支夹一个，原汁原味，美味极了，多吃几个也无妨。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 在用南瓜做小点心时，也可以用微波炉来把它烤熟，那样烤熟的南瓜不会有太多的水分，味道更香浓一些。用蒸锅蒸熟之后，觉得水分太多的话，也可以用漏久把它控一控水分，这样也是可以的。
2. 西米本身也是一种淀粉，具有粘性，且口感顺滑，熟了之后颜色会变成透明，是用来做高颜值小点心的不二选择哦。、
3. 不能吃辣的朋友也可以不放小米辣，放一点番茄酱进来调味，酸甜适口，小孩子更喜欢吃。
结语：孩子放暑假，家长要多用南瓜煮这菜，少油低糖开胃促消化，解馋又解腻，孩子常吃还能保护视力。
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