哈喽～我是圆圆！有一句古语是“秋风起，食腊味”，意思就是天气变凉后，就到了吃腊味的季节了，这也算是一种习俗。 今天就用腊肉给大家做了一道腊肉炒外婆菜，这道菜整体口味偏重一些，特别下饭，但是不建议经常吃哦～
by 圆圆1125
1、准备好所有食材
2、把腊肉切片，大蒜切末，辣椒切小段备用
3、起锅烧油，倒入腊肉炒出油，加入外婆菜一起翻炒，再加入1勺生抽调下味道
4、出锅前加入蒜末，辣椒段翻炒均匀即可
5、好吃又下饭的腊肉炒外婆菜就做好了
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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