藜麦的做法跟做其它谷物类似，淘洗一下加入适量水煮就可以，可以煮成饭、粥当主食，或是搭配沙拉增添饱足感，也可以做菜品垫底，炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦，吸收肉汁后的黎相当美味。也可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品，根据个人喜好用盐、糖等调味，美味又健康的汤品就能上桌。
1.藜麦饭：先用水泡15分钟左右，焖饭时水量按1:1稍多一点。
2.藜麦小米粥：藜麦小米粥、藜麦大米粥，操作办法跟平时做粥一样。
3.做烹饪配菜：将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪：海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
4.藜麦配汤：藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
5.藜麦豆浆：藜麦打米糊或者打浆后配制饮品：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。
你好楼主很高兴解答你的问题，藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃；也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。在此详细说说它的正确吃法。正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等今个我分享个藜麦鳕鱼粥，喜欢可以参考~
1.准备好所用材料，大米和藜麦洗净后用水浸泡一小时
2.豌豆玉米胡萝卜粒用热水焯过一遍备用
3.鳕鱼切成小颗粒
4.盖上姜片静置15分钟去腥
5.浸泡好的大米和藜麦放入小奶锅中，加入700ml的水慢慢熬
6.等到米粒开花后放入杂蔬煮沸
7.加入鳕鱼粒
8.放入姜片煮至粘稠，最后加入少许盐调味即可
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