每到夏日，解暑降火的蔬菜大家最熟悉的就是苦瓜了，可是很多人吃不惯那苦味，特别是一些小朋友，只能放弃苦瓜这道养生食物，实在太可惜，前不久，我发现要想苦瓜不苦，其实很简单。
苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏天的天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜等。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。但我向来不喜欢吃苦瓜，即使在炒苦瓜前泡上一天一夜，那苦味还是去不了。
“冰镇苦瓜就能去除苦味了，再蘸蜂蜜，苦瓜就成了一道美食了。”有朋友这样跟我说。我按照她教的方法开始制作这道菜肴：先将苦瓜切成薄片，然后泡在凉开水里，放到冰箱冷藏室里。一两个小时后，将苦瓜取出，倒掉水，然后蘸蜂蜜，哇，苦瓜一点也不苦了，而且非常好吃呢。我一口气就吃掉了半只苦瓜。
听说苦瓜榨汁也不错，我也尝试了一下。榨汁前，苦瓜也要冰镇过，然后将苦瓜削成块，放入榨汁机中，再加入几勺蜂蜜，一杯冰水，一会儿，一杯飘着清香的苦瓜蜂蜜汁就出现在面前了。一大杯喝下去，顿时觉得神清气爽。如果想一点都不尝到苦味，可以将苦瓜和水果混合榨汁，如苦瓜西瓜汁、苦瓜苹果汁、苦瓜菠萝汁等。
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