豆沙馅可以不放到冰箱里的
具体愿意如下:
制作豆沙馅时，我们往往有人会把豆沙放到放到冰箱里冷冻或者冷藏一段时间，其实冷藏都是并不是必需的行为。制作豆沙馅出来后，放进冰箱并不会在根本上提高豆沙馅的口感，放进冰箱主要是因为豆沙可能一次吃不完或者要冷却的原因。但是我们要注意的是，如果我们要把豆沙馅放进冰箱长期存放，需要将豆沙馅不断翻炒干燥使其水分完全变干，否则再次使用时味道将大大变差。
我再附赠一条豆沙馅的做法：首先准备红豆半斤（250g）左右、白糖120g、盐1g、花生油30g。
1）准备好红豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。
2）倒掉浸泡红豆的水倒入高压锅，然后加水刚好没过红豆为宜，然后高压锅煮15分钟。
3）开锅晾凉至温热状态
4）所有红豆加入料理机打成红豆泥
5）红豆泥加入不粘锅中，放糖、盐、油，开大火一边翻炒一边熬，烧开后开中火。
6）熬至豆沙水分比较少的时候就可以出锅了，豆沙变凉后即可用来用了。
冷藏或者密封冷冻都可以的。冷藏大约可以放置4天，放在冷冻，可以保存2个月。豆沙馅是一道甜食，制作原料有红豆、白糖、油、水。特点：香甜可口豆沙馅含糖量高，建议糖尿病人少食。制作豆沙的步骤：1、红小豆淘洗干净，倒入水泡发一晚上，隔天加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅，把豆子压烂，压好的豆子用勺子捣烂；
2.取一个大筛子，一盆清水，开始洗沙，大筛子放清水上，把红豆倒在筛子上，用勺子挤压淘洗，这样豆沙就会淘洗到水里，筛子里只剩下皮。 3.准备一个盆，放上纱布，将淘洗的豆沙水倒入，攥干水分，或者直接放到破壁机打成泥； 4.打好放入不粘锅，加入砂糖，开小火不停的兜底翻拌，待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。 5.炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。小贴士：豆沙多过筛几次可以更细腻；用花生油炒可以增加香味。搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。如果做豆沙包之类的面点，可以不加油，如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。 糖的用量根据个人口味调整就好，
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