茶叶不仅可以直接用开水冲泡饮用,还可以吃，
而且吃茶叶的方式还挺多:
1、饭后,取一两片茶叶含在嘴里或嚼碎,可以驱除口腔里的异味。
2、还可以将茶叶磨成超微细粉,混合到各种食品中加工食用,如茶糕点、茶面食、茶点心等。
3、还可以做成茶粥、茶汤、茶菜肴等,可以起到提神降火、去腥味、去油腻的作用。
茶叶中含有对人体有利的有机成分和维生素，如维生素e、胡萝卜素、膳食纤维等，这部分是不溶于水的,所以冲泡不出来，因此,吃茶叶可以更好地吸收茶叶中的那部分营养，还能起到抗衰老的作用。
但也不是所有的茶业叶都能吃，如果茶叶中含有农药或重金属，经常直接吃茶叶,容易对人体健康有损坏。因此,大家在选择吃茶叶的时候,一定要谨慎，如果想吃，就吃绿色有机的春茶吧。
茶叶能不能喝？
问题看中国茶文化的历史！
茶叶能不能吃，我的解答是可以的！
《神农本草经》中说：“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼以解之。”
《广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先灸，令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。”
《晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈五卯茗莱而已。”
可见古人就是吃茶而不是喝茶的。
所以茶不仅可以喝，更可以吃，因为吃茶，不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。
茶叶中水不溶性或成分，有脂溶性维生素a、e、d、k，无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等，有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。
其中有些身体需要的物质如维生素e、胡萝卜素等，含量很高，吃进去对身体大有益处。所以确切地讲，吃茶比饮茶更有益于身体健康，特别是以吃春茶更为适宜。
日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。按照日本人饮用抹茶的方式，可以将茶叶磨成极细的粉末，调入其它食品中食用，是大有开发研究价值的。
杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间，味美可口，可连同茶叶一起吃下去。
吃茶好吗？解答是肯定的。
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