野生黄额鱼我们村里下面的河里以前很多,现在也还不少。这固然村下500米处有个虎形水库,这水库长长的有几里,既深又有人管,野生鱼类与养殖鱼共生,野鱼是涨水就往河上游里跑,退洪又随水退到水库里生活,当然每一次都会在河里留下一部分生存。在没有电打鱼机的时候,我们河里就担水浇菜地,那晃着水桶往河里一掼起身挑起,那水桶里都有几条小鱼儿。小时候用筲箕涝涝一天都有几十斤,人下去到深点河床里洗个澡,那小鱼儿能拱得一身不自在,只能拼命走动,才不受侵挠。黄额鱼是那时候最讨厌的,赤脚一不小心踩上,那背刺刺到脚板得痛一个多星期,这个黄额鱼一来一伙,乌央乌央的一大片,只能用手使劲的拍打着河水,让几个大黄额鱼儿带着这群小的离开,才敢起步走动,它们都是贴着河底石块一片的停着,那脚板一旦不小心踩上,多不是一个被刺中,会痛到几天。
后来到读初中后,河里的鱼儿少了许多,58年造的那虎形水库后来安排十年取一次鱼儿改为五年取一次,再到后来是放干五年全取一次,我们河里的鱼儿也少了许多,没有了以前小屁孩弄弄家里都一年晒百十斤鱼干了,大人就开始也弄起鱼儿,钓的钓,装鱼床的装鱼床,也能满足家里人吃食。
商品放开后,那时许多弄来鱼网,每天网些晒干在春节前到区里市场,市里市场去卖小鱼干,一元3斤,一元4斤的,一年的小鱼干的钱儿,也可换几百斤大米(我们村里许多吃商品粮的,粮站供的米而不够吃)。
还记得父亲带着村里许多人去市里卖鱼干儿,我也跟着去了,在一个果杂品公司经理家中吃完饭,大家集中都要回家了,我就赖在那不肯走,又不敢与爸爸说,我也想要一付鱼网儿,后来还是那经理夫人左哄右哄,才说我想带一付鱼网回去网鱼,比那钓啊,筲箕捞啊快的多。终在那经理夫人好劝下,爸爸用了2块钱买了二十米的网儿给我。真的很不幸,被隔壁的那刘叔一次性逗了个彻底,他教我说这网应该是浮网,要在下面加些坠儿沉底才能网的多,到那水田的坝上最深的地方,天天去打些蚯蚓等,过几天用根竹篙子绑着沉到那最深的地方,那儿鱼多。照他说的每天在那打了许多的蚯蚓下去,傍晚就用竹篙子挑着将二十米的网儿沉到有五米深的坝下。第二天早上就去随那竹篙子拖网上来,天哪,一拖上几米,整个网儿吱吱吱叫着,全是黄额鱼,我根本拖不动了,只能回家喊哥哥帮忙,两人拖上岸,那网儿是一片的吱吱嘎嘎叫着,手也不敢伸去,只有两人胡乱的拢堆,将那竹篙子掰成二节,伸入网中,两人抬来家,父母见着都愁坏了,父亲说着看你这败家子,这网还能用吗?一次性完蛋了,我也特别害怕,那知那里全是这黄额鱼呢,我还特别怕它,终还是妈妈的事,用剪刀一个个的将那黄额鱼刺剪去,一抖抖那鱼儿就从网上落地了,妈妈剪了一上午,装了几个脚盆才把这些弄完,将网儿牵开,的确这网儿己经是废了。父亲才问我是谁教你到那儿去放的,后来才知刘叔心思不好,自己没钱去市里买网,逗我将这网儿一次性就废了,而且那时的黄额鱼不值钱,没人要黄额鱼干的,别说了,农村路也滑……
这前几年村前的河,淘金船一过,淘沙船一覆,河里没有了深潭,全是平平坦坦的了,水库上来的的鱼儿根本藏不住,就是那不到一米儿深了,河水又清清澈。有几条鱼儿都看得见,加上外地的下半夜背着打鱼机一扫,村前河里己见不到黄额鱼了,唯有水库头上偶尔还能钓些儿。
黄额鱼栖息于河流,池塘,湖泊底部一种鱼类,水深致少要1米以上,主要吃食底层浮游动物,水生昆虫,小型鱼类,特别喜食蚯蚓。白天多藏于静水底部,傍晚游到水浅上层觅食,喜欢群集,特别是4一5月过后的6一7月间,雄雌黄额鱼带领着自卵孵化的幼鱼,几群合并拢成为一大群,活动起来乌央央一片大大小小无数。钓鱼,网鱼碰上这多是满载而归。
野生汪丫鱼,属于淡水鱼类,在农村七星老农家乡,黄丫鱼又名叫做黄丫叫,头部嘴上长有四根小须,鱼鳃与腹部之间长有三根针刺,这三根针刺就是汪丫鱼的看家本领,与保护自己逃生的武器之一。
所以捕捉黄丫鱼时大家都必须要特别的小心了,第一个捕捉黄丫鱼的办法,就是拿漏斗,别空手去抓它们,第二个办法用空手抓黄丫鱼必须要抓它们的头部,千万别用手去抓它们的腹部,否则的话,黄丫鱼一受惊使劲,立马就会把鱼鳃处与腹部的三根硬刺扩展开来,会不小心扎到了你的手掌的,这东西七星老农曾经扎到过,非常的疼痛了。
黄丫鱼味甘性平,含有丰富的微量元素与蛋白质,大家平时可以用它来煲汤喝,红烧着吃,油炸着吃,味甜而不腻,营养丰富。
养殖黄丫鱼一般情况下以吃,小鱼小虾,鱼骨鱼粉,带荤腥的动物下脚料为主,自制饲料也可以喂油糠,麦皮等。
而野生的黄丫鱼一般情况下,都是4一5月份的时候开始产卵,6一7月份的成长为小黄丫鱼苗了,它们平时都喜欢生长在水草,小鱼虾比较丰富的淡水湖泊与河流中,以捕食水生植物,小鱼虾,小螺,水生小昆虫为主,不过黄丫鱼苗一般情况下都生长较为缓慢,一年才长不过二三两重而巳。不知道大家家乡有黄丫鱼生长没有,大家平时在河塘中捕捉到过黄丫鱼没有,捕捉过程中有没有被黄丫鱼刺到过手呢?黄丫鱼又有哪些美味的制作方法呢?欢迎大家都在评论区相互交流学习一下吧!
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