买来牛排骨炖汤，汤喝了，剩下的肋排吃起来没有味道怎么办？配上点洋葱头，再加点黑胡椒汁，简单一炒，素面朝天的牛肋排就完成了华丽变身，成为众人皆宠的盘中餐
【所需食材】
主料：牛肋排 400克
辅料：洋葱头 150克 黑胡椒汁 2勺
姜 15克
【烹饪步骤】
第一步：牛肋排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质
第二步：焯过水后再将肋排冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开
第三步：锅中烧开水，加入姜片，将肋排放入，小火炖3个小时
第四步：洋葱头切成粗丝，再切些姜丝备用
第五步：肋排炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下入洋葱丝
第六步：翻炒几下后加入黑胡椒汁
第七步：翻炒均匀放入牛肋排，再翻炒均匀使食材均匀裹上酱汁即可，浓郁的黑胡椒香和肋排的香味扑鼻而来，差点忍不住偷吃������
【成品图】
忍住口水赶紧拍两张照片
【烹饪小贴士】
1.牛肋排肉不太容易烂，所以要炖的时间长一些，或者直接用高压锅
2.炒制时肋排上可以不单独放料汁，我因为觉得第一次放的有点少，后来又加了点
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