小雪后，随着气温不断下降，大风和雨雪频频光顾，渔船出海的次数越来越少了，这个时节，海里野生的鱼都悄悄地长大长肥了。
这个时候，看到这些海鱼，一定要多囤一些，冷冻起来，留着漫长的冬天美美地享用。
大部分海鱼价格适中，比猪肉便宜，营养丰富，吃了也不会发胖，所以家中囤一些海鱼，是很明智的选择哦。
这几种海鱼都是野生海鱼，目前还养殖不活，深海野生的海鱼，营养价值极高，是不可多得的天然美味。
一，鲅鱼
鲅鱼也叫马鲛鱼，是海里野生鱼类的大哥大。大个的野生大鲅鱼，一条能有10斤左右，当然，这么大的鲅鱼是少数，大部分是一斤到2斤左右一条的，这个大小的鲅鱼，肉质鲜嫩，价格适中，很受欢迎。
鲅鱼肉质肥厚，肉质细腻，富含蛋白质，维生素和矿物质。鲅鱼的吃法很多，可以红烧，清蒸，炸，熏，烟台威海一带喜欢用鲅鱼做鱼丸子，包鱼饺子，嫩滑鲜美，风味独特。
二，银鲳鱼
银鲳肉质洁白、细嫩、少刺，富含蛋白质，不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有钙、磷、铁、钠、钾、维生素a和b族维生素等多种营养成分。
银鲳鱼非常适合清蒸和红烧，是好多地方的宴席菜。是一道很高档的菜肴。
三，偏口鱼
偏口鱼也叫比目鱼，这种鱼富含蛋白质，钙磷铁和维生素，肉质细腻洁白，清蒸，红烧，煎，炸，都很好吃，也可以腌制成咸鱼干，别有风味。
四，马步鱼
马步鱼属于烟台海域比较独特的一种鱼，也叫棒鱼或针鱼，身体细长，体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。
马步鱼红烧清蒸都一般，油炸，油煎味道非常好。马步鱼还可以包鱼饺子，也可以加工成马步鱼干，在山东辽宁沿海一带，烤马步鱼干是烧烤店必备的品种。
五，红头鱼
红头鱼含有丰富的蛋白质，维生素，叶酸，适合焖着吃，炖豆腐，鱼汤雪白，味道鲜美。
红头鱼比较多，价格也很便宜，红头鱼色泽红润十分水灵，惹人喜爱，很受市民的欢迎。
六，辫子鱼
辫子鱼也叫百甲鱼，是一种高蛋白低脂肪的海鱼，富含各种矿物质，钙的含量比较高。
辫子鱼适合红烧，家常焖，胶东沿海一带喜欢用萝卜切片，炖辫子鱼吃，鱼美汤鲜营养丰富。
七，老板鱼
老板鱼也叫孔鳐，魔鬼鱼，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，各种维生素和矿物质，营养价值极高。
老板鱼可以红烧，或者和豆腐一起炖汤，也可以晒成鱼干。
过年的时候，老板鱼干，是家家户户必备的年货，泡过，洗过，切成块，可以炸着吃，也可以蒸一下，把鱼肉撕成一丝一丝的，拌白菜心吃，别有风味。
八，扒皮狼鱼
扒皮狼鱼也叫皮匠鱼，含有丰富的蛋白质和微量元素。它的鱼鳍和尾巴处带着一点绿色，样子非常特别。食用前，需要把鱼皮扒掉，才能食用，故得名扒皮狼鱼。
扒皮狼鱼是一种非常受欢迎的海鱼。一般用来红烧或者家常焖，特别美味。
天气越来越冷，海上风浪越来越大，渔船出海也越来越困难了。所以现在看到以上这些野生海鱼，该出手时就出手吧，囤一些新鲜的海鱼，冷冻起来，冬天就随时可以吃到美味的海鱼啦！
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