今天放假，好好的做了一道大菜犒劳自己。刚买回来的新鲜澳龙仔。鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。
用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。
做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。
龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。
澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。
将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上。
把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置多放一些，上锅蒸10分钟就做好了。
熬蒜末的时候，火不要太大，太大熬出来会糊。加一点蒸鱼豉油是为了增鲜。如果不喜欢粉丝的，也还可以在龙虾底下铺上一些金针菇也不错。
如果怕没蒸熟，关火后再焖上几分钟。
盐也不用放太多，龙虾自身有咸味，加一点就好。
虾可以放水（尿），拿一根筷子从龙虾屁股那里戳进去，然后再拔出来水就出来了。也可以不放，随便你自己。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。e-mail:dandanxi6@qq.com
小米，是我国土生土长的粮食。 和其他全谷物相比，小米质地较为柔软，煮起来比大米还要容易，也比较容易消化，因此没有燃气灶、电饭锅和压力锅的古人，对它格外青睐。 不过，小米容易煮、容易…
鱼好吃的做法有许多种， 今天烹制一道一鱼两吃的烹制方法与技巧，鱼肉的蛋白质、维生素、矿物质都非常丰富，而且易被我们人体有效的吸收。 今天以一条4斤左右的花鲢鱼来做两种味型，笫一种味…
枸杞和茶是可以一起饮用的。 《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”。 枸杞有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、…
鲜榨果汁已经成为很多人日常生活中的重要组成部分，它的口感好，营养丰富，且方便快捷，成为了一种受欢迎的饮品。很多人认为，鲜榨果汁可以代替水果的摄入，但是真的如此吗？ 首先，鲜榨果汁的…
不知道大家小时候有没有吃过“小苹果”，因为长的很像是苹果，所以大家都叫它小苹果。它的学名叫做“海棠果”。小时候经常会拿着篮子上山捡海棠果，之后拿回家慢慢的吃。就是一个小零食。 之所…
向日葵，它总是向着太阳，样子也像极了太阳，所以也被叫作太阳花，给人一种莫名的安全感。除了好看，向日葵的种子也是可以吃的，就是我们平时吃的瓜子。 眼下正是葵花籽收获的季节，从…
尚干小吃闽菜课堂 汇集传统闽菜菜谱 教您经典的闽菜做法 指尖轻松一点 来一场直击味蕾的独特体验 本期闽菜——冰糖八果饭 冰糖八果饭是闽菜中的一道主食类菜品。主料是糯米，配料是莲子等…
如今深秋已经来到了我们的身边，还记得小时候每到这个季节，最喜欢的就是和小伙伴一起去摘奶奶家的板栗，软嫩香甜的板栗总能够让我们吃得特别开心，玩得特别开心。对于板栗这道特殊的食材，不知…
密胺餐具又称仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等。 由于密胺粉的价格较高，故有些不法商为追求利润，直接用脲…
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，具有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的，胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿…
