包子，每个地方都有每个地方的做法，做出来的口味自然也是不一样的，但是不管怎么说，包子口感爽滑清香，面皮好嚼，这是最基本的特点。说起包子，相信生煎是深得大家喜爱的，最重要的是生煎包本身皮很薄。我也喜欢做生煎包，但是我的包子皮是不做的，我是用饺子皮做成的，因为饺子皮做出来的有种透明状，看起来更加的好看。
有空的时候自己在家里做一次，可以放一些，在冰箱里慢慢吃。但是我还是比较喜欢刚刚做出来的时候，一做出来的那一瞬间，香气四溢。包子是我们经常会做的，今天我就跟大家分享一下哦别有一番风味的自己在家适合做的生煎包做法哦，你一定会喜欢的。
【菜名】排骨炖豆角
【所需配料】虾仁（或者小虾米）、韭菜、鸡蛋、花生油、蚝油、十三香、盐、饺子皮
【制作过程】
第一步：先把蛋花炒好，蛋花要稍微炒的碎一点哦。搅拌鸡蛋的时候可以在其中加入一点点盐，有助于鸡蛋去腥味！
第二步：将韭菜洗干净，洗的时候要注意，韭菜中可能夹杂有其他的杂质或者杂草，这些要挑出来，洗干净之后将它切碎；将虾仁清洗干净切成一个小虾丁，小虾米的话泡一下即可。
第三步：将切好的虾仁韭菜和煮好的鸡蛋花放到同一个碗中，倒入适量的蚝油、十三香跟少量的盐，将它们搅拌均匀。
第四步：在饺子皮上放上准备好的馅料，将四周的口封起来，封口的时候一定要粘紧了，然后将饺子皮捏成褶皱的感觉，有一种小笼包的感觉就可以了。如果发现收不好口的话，可以沾点油或水。
第五步：准备一个平底锅在平底锅上刷上一层油，然后将包好的包子轻轻的放到锅上，用小火慢慢的煎，煎的时候我们要注意观察，发现包子的底部变成了焦黄色的就可以啦，然后我们在锅中倒入大半碗的清水，盖上盖子，继续用小火收汁。收汁要注意观察酱汁，免得糊了！
第六步：等到锅中的水分完全没有了，饺子皮也变成了一种透明的感觉，水煎包就可以开吃了哦。
【烹饪小贴士】
1虾仁大家可以去买一些激动的，这样子会方便很多，买回来解冻，然后将它切成小丁就可以了。
2可以在生煎包上撒上一些芝麻葱花之类的，还可以用大酱蘸着吃，味道也是棒棒哒的哦！
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