一碗鸡汤，温暖心和胃。 上班一直待在空调房里，据说湿气重，所以胖胖就炖了鸡汤喝。 ti p s：山药要买细长的、粉糯的那一种，炖在鸡汤里会特别好吃。处理的时候要戴手套，不然粘上黏液会很痒。
用料
- 老母鸡 半只
- 山药 2-3根
- 姜 5片
- 葱 4棵
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 1瓷勺
做法步骤
1、半只老母鸡剁叭剁叭洗干净放锅里，加水
2、盖上锅盖，煮至沸腾
3、撇去浮沫
4、鸡肉捞出，稍微冲洗一下就好
5、砂锅注入纯净水，想喝汤多就多点水，不要太满，鸡味会淡
6、放入鸡肉和姜片、葱结，大火烧开
7、放一勺料酒
8、盖上盖子，小火慢炖40分钟
9、山药刮干净切段（注意，山药黏液弄到手上奇痒无比，我是戴了俩一次性手套弄的），枸杞洗一洗，小葱切段（最好比图上的细）
10、小火慢炖40分钟后放山药
11、放入枸杞，盖上盖子，继续小火炖20分钟
12、炖了一个小时，准备出锅～出锅前调入约3茶匙放盐。你可以一边尝一边放
13、炖了1个小时之后的鸡汤，山药特别特别好吃！！比鸡肉好吃！因为味道都进汤里了，肉就不好吃啦
14、营养都在汤里了，喝一碗，胃里熨烫得服服帖帖
小贴士
1、山药要买细长的，粉糯的那种，刮皮的时候注意带手套，不然手会很痒。 2、盐出锅前再放 3、小火慢炖的时候尽量少开盖子
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