羊杂割起源于大同。据说大同人吃羊杂始于元朝，“杂割”一词还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。
羊杂的做法有更多
例如：烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。 自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的羊下水，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往洗上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。
侵权即删
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。e-mail:dandanxi6@qq.com
很高兴解答。 巧克，别称枪粉，是台球名词，特点是舒畅、光滑。巧粉是台球界里一个不可缺少的东西。没有巧粉，就算你的球杆再昂贵,皮头再高级，即使你的球杆用的是定海神针或百年老木，还是用…
今天跟大家分享一道红萝卜炒腐竹，先把腐竹放下去炸一下，再放开水下去煮15分钟左右 ，这样腐竹才软而入味，煮软了盛出来备用，红萝卜切薄片倒下去炒，也要煮8分钟左右才入味，最后把腐竹放…
饺子皮能放冰箱保鲜吗？饺子皮可以放冰箱保鲜，一般可以保持4天左右，要使用饺子皮时，就提前2个小时从冰箱中拿出来。在包饺子时若发现饺子皮无法粘在一起，可以用手指沾点清水抹在饺子皮边缘…
用料 洋葱 半个 酱油 适量 食用油 适量 牛排 1块 做法步骤 1、准备材料 2、解冻牛排后切成小块。 3、锅中热油，倒入牛排。 4、牛排炒熟后，倒入洋葱。 5、翻炒片刻，加入适…
自己家里吃的醉蟹详细教程 这个醉蟹，是用新鲜的螃蟹，以酒为主要原料，用“酒醉”的腌制方法制成的，下面我和大家一起聊一聊，醉蟹是怎么做的问题，首先，我们来看什么是醉蟹？ ♦什么是醉蟹…
新鲜的蘑菇和晒干的蘑菇哪个营养价值更高？对于，喜欢吃蘑菇的朋友们应该都纠结过，那到底是那个营养价值更高呢？西安唯典小吃培训中心小编毕竟不是营养分析师，说哪个营养高都的瞎扯淡的，所以…
最近手机市场似乎流行起来了一阵环保风，始作俑者正是苹果。从苹果iphone12开始，手机不再标配充电器，里面只有一根数据线，用户需要充电器就必须额外花149元购买。对于苹果来说不但…
番石榴好吃吗？ 番石榴是一种适宜热带气候的水果，在北方地区比较少见，在广东、广西、台湾等地区比较常见，而且当地人也特别爱吃。 市面上很多番石榴都是不够熟的，这是因为熟透的番石榴果肉…
500cc到700cc 炖燕窝时加水量要根据燕窝的多少哦 首先是把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5~6个小时，夏季3~4个小时。 泡发好的燕窝，非…
山药，秋天里的香饽饽，白皙粉糯，清香润脾，初秋没胃口星人的最爱。 最关键是，山药百搭，任你是搭配荤素菜，还是煲汤，都鲜香上头，与其他食材互为衬托。 山药排骨汤 食材： 1根铁棍山药…
