首先可以明确地告诉你，面粉是可以引起爆炸的。还可以进一步告诉你，不但是面粉，就连砂糖这类给人留下甜美印象的物质也可能发生爆炸。在工业史上，面粉厂和使用砂糖、面粉做原料的食品厂，爆炸事故并不罕见。
那么，面粉和砂糖爆炸的原因是什么呢？
原因是多方面的。首先，面粉和糖的组成中都含有碳、氢等元素，它们都是可以发生燃烧的物质。不过，虽然面粉和砂糖都是可燃物，但我们从平时的生活实践中知道，它们决不会像黑火药那样一点就燃。它们爆炸的重要条件是粉尘的颗粒特别细。
那些工厂在生产过程中，产生大量的面粉和砂糖的极细的粉尘，这些粉尘又到处飞扬飘动。当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉或9g砂糖时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。
粉尘之
所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。
在解答前，我说几个例子：
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2008年2月，乔治亚洲萨凡纳帝国制糖厂发生火灾爆炸，造成14人死亡、38人重伤。包装车间可燃糖粉的大量聚集引发爆炸。
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2010 年2 月秦皇岛市抚宁县一家淀粉厂发生一起玉米淀粉粉尘爆炸事故，导致59 人伤亡。
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2014年8 月，江苏省昆山市发生了一场特别重大事故，事故发生在一个抛光车间，原因是由于铝或铝合金粉尘爆炸引起的，导致146 人死，91 人伤。
这几个例子中，都没有炸药，但是它们发生爆炸了，而且威力极大。这个就是工业粉尘爆炸。涉及煤矿开采，粮食加工，粉体制备存储和运输以及化工、纺织、冶金等各个行业和部门。造成爆炸的原因就是可燃粉尘。
可燃粉尘在爆炸极限范围内，遇到热源(明火或高温)，火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间，化学反应速度极快，同时释放大量的热，形成很高的温度和很大的压力，系统的能量转化为机械能以及光和热的辐射，具有很强的破坏力。 可燃粉尘具有高分散度，很大比表面，强吸附性和化学活性。可燃粉尘的比表面积很大，所以燃烧速度特别快。
在《伪装者》中，面粉的粉尘悬浮在空气中，极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，而阿诚的打火机就是点火源，聚集在一定空间内的粉尘就会发生爆炸。
从学术上说，粉尘爆炸有五要素，
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第一，要有一定的粉尘浓度，
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第二，要有一定的氧气量，这是粉尘云得以燃烧的基础；
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第三，要有足够的点火源。
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第四，粉尘必须处于悬浮状态，即粉尘云状态。粉尘云是粉尘被分散到空气重形成分散状态的气-固混合物，粉尘云的存在增加了气固接触面积，加快反应速度。
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第五，粉尘云要处在相对密闭的空间，压力和温度在短时间内升高，继而发生爆炸。
最后温馨提醒下，在家里使用面粉的时候，要远离火源。
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