很高兴能解答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王
接下来我将干锅茶树菇的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便大家的理解
1. 主食材：准备水发茶树菇和五花肉共300克 比例5:1（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10kg食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
2.配料和佐料：
大葱3cm
姜1瓣
蒜3瓣
洋葱20克
杭椒20克
小米椒2个
干辣椒2根
郫县豆瓣酱9克
花椒30粒
鸡精2克
盐1克
糖3克
3.准备步骤：水发茶树菇去根，切成长5cm的段
葱姜蒜企鹅哦按，五花肉、洋葱切丝，杭椒、小米椒切菱形
清水大火烧开，下茶树菇焯水3分钟，焯好捞出沥干水分
4.烹饪阶段：热锅下油，放五花肉煸炒，煸炒至金黄
放豆瓣酱，炒出红油
放葱姜蒜、花椒、干辣椒、洋葱、杭椒、小米椒炒香
加茶树菇和调味料芳草两分钟，炒匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升
它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性
其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10kg食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求
而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富
智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴
用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。
干煸茶树菇
主料
新鲜茶树菇800g
姜、葱、蒜适量
干辣椒段适量
盐、老抽适量
干煸茶树菇的做法步骤
1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。
2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。
4. 翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段。
5. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅。
6. 好吃不摆了。
7. 成品～色、香、味俱全。
茶树菇鸡汤
主料
土鸡1只
茶树菇1把
红枣3颗
枸杞适量
料酒2汤匙
姜片2片
盐适量
鱿鱼干半只
瘦肉30克
茶树菇鸡汤的做法步骤
1. 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
7.成品~
小贴士
炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡。这样的鸡肉嫩，汤好喝。茶树菇，红枣，鱿鱼，都是很鲜美的食材。加进去炖，这个汤只需放盐。无需再加其它调鲜的调料。红枣枸杞不用放太多。太多汤太甜。
干锅茶树菇
主料
茶树菇300g
辅料
培根5片
大蒜头4个
辣椒干适量
香菜适量
油适量
盐适量
糖适量
生抽5ml
干锅茶树菇的做法步骤
1. 茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净。
2. 茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
3. 将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。
4. 再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香。
5. 大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。
6. 加入适量生抽，盐、糖调味、上色。
7. 均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘。
小贴士
辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。
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