这题目好大，全国各地的煲炖类汤和烧煮的的汤菜好多，特别是南方人，爱煲汤，也爱喝汤，在生活中随便拿几样食材搭配组合也可成一道汤，饭前喝汤那都是南方人必备的了。
餐桌上的汤主要以咸鲜味为主打，那么这里只说说几道咸鲜口味的汤吧。
东北的人参炖鸡汤
浙江的鞭笋老鸭汤
鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。
海南的椰奶炖鸡汤
制作原料为椰子、海南的文昌鸡（以重约1千克，将要下蛋的小母鸡佳）、姜片等，炖出来的鸡汤香甜适口，椰味清香浓郁。
江苏的萝卜丝鲫鱼汤
一道色香味俱全的汤，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用。
四川的归芪羊肉汤
归芪”指当归和黄芪，均为名贵中药材，亦可人馔。归芪羊肉汤成菜汤浓味鲜，羊肉酥烂，是美味可口的滋补佳肴，冬令最宜。
湖北的排骨煨藕汤
湖北号称“千湖之省”，盛产莲藕。据说这道湖北的排骨煨藕有上千年的历史。排骨煨藕汤色清冽鲜美，甘醇浓厚，排骨酥烂肉脱骨，莲藕绵甜粉糯。
福建的鸡皮蘑菇汤
鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。
山东的鸳鸯珍珠汤
成菜形似鸳鸯漂浮于水中，洁白晶莹的鱼刃恰似珍珠藏于汤中，故名“鸳鸯珍珠汤”。此菜汤清色艳，鲜嫩可口，实为汤菜佳品。菜名寓意美好，象征爱情永固，夫妻相亲相爱，令人赏心悦目。
还有洛阳的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤；广东的老火汤以及我们千家万户的炖老鸡汤、老鸭汤、排骨汤，家常的番茄蛋汤、榨菜肉丝汤、虾皮紫菜汤等等，实在是太多了。
中国人的饮食在全世界占有重要的地位，中国人也很聪明，除了承袭传统的做法外，还不断地在探索与改变，不同食材之间的碰撞又会产生新的风味，所以，中国都有什么汤，很难完全说清楚。
中国都有什么汤？
这题目好大，全国各地的煲炖类汤和烧煮的的汤菜好多，特别是南方人，爱煲汤，也爱喝汤，在生活中随便拿几样食材搭配组合也可成一道汤。
餐桌上的汤主要以咸鲜味为主打，那么说说几道咸鲜口味的汤吧。
东北的人参炖鸡汤，
浙江的鞭笋老鸭汤。鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。
海南的椰奶炖鸡汤，制作原料为椰子、海南的文昌鸡（以重约1千克，将要下蛋的小母鸡佳）、姜片等，炖出来的鸡汤香甜适口，椰味清香浓郁。
江苏的萝卜丝鲫鱼，一道色香味俱全的汤，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用。
四川的归芪羊肉汤。归芪”指当归和黄芪，均为名贵中药材，亦可人馔。归芪羊肉汤成菜汤浓味鲜，羊肉酥烂，是美味可口的滋补佳肴，冬令最宜。
湖北的排骨煨藕汤。湖北号称“千湖之省”，盛产莲藕。据说这道湖北的排骨煨藕有上千年的历史。排骨煨藕汤色清冽鲜美，甘醇浓厚，排骨酥烂肉脱骨，莲藕绵甜粉糯。
福建的鸡皮蘑菇汤。鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。
山东的鸳鸯珍珠汤。成菜形似鸳鸯漂浮于水中，洁白晶莹的鱼刃恰似珍珠藏于汤中，故名“鸳鸯珍珠汤”。此菜汤清色艳，鲜嫩可口，实为汤菜佳品。菜名寓意美好，象征爱情永固，夫妻相亲相爱，令人赏心悦目。
还有洛阳的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤；广东的老火汤以及我们千家万户的炖老鸡汤、老鸭汤、排骨汤，家常的番茄蛋汤、榨菜肉丝汤、虾皮紫菜汤等等，实在是太多了。
中国人的饮食在全世界占有重要的地位，中国人也很聪明，除了承袭传统的做法外，还不断地在探索与改变，不同食材之间的碰撞又会产生新的风味，所以，中国都有什么汤，很难完全说清楚。
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